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Borretsch

Borretsch - Borago officinales

Gurkenkraut
Status:
aktiv
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1
erstellt am:
16.02.2024, 18:27:47 Uhr
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Maxi- / Großbrief
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Beschreibung (Artikel-ID: 1708404442):

Einmal im Garten ausgesät, kommt dieses Küchenkraut jedes Jahr wieder. Die schönen blauen Blüten sind besonders bei Hummeln beliebt, verschönern aber auch uns Menschen Salate oder Eiswürfel.
Das Kraut schmeckt leicht nach Gurke. Es ist daher eine gute Ergänzung zum Gurkensalat oder auch Grundlage für grüne Sauce.
Borretsch enthält Pyrrolizidinalkaloide, die in hohen Dosen giftig und leberschädlich sein können. Schwangere, Stillende und Kleinkinder sollten Borretsch meiden.


Aussaatzeit: April bis Juli
Blütezeit: -
Erntezeit: -
Standort: sonnig bis halbschattig
Keimart: Dunkelkeimer
Wuchshöhe: ca. 50 cm
Winterhart: Nein
Giftpflanze: unbekannt


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